Desde hace algunos años el té matcha comenzó a tomar fuerza en Occidente para volverse muy popular, no solo en las cafeterías, si no también en las redes sociales. Te vamos a contar un poco más sobre esta bebida, sus beneficios y una de las formas de consumirlo que es furor.
Matcha viene del mandarín “mal” que significa polvo o moler, y “cha”, que significa té. Por lo que, como su nombre lo dice, el matcha es un té obtenido al moler hojas de té verde. Su origen es chino y data del siglo VII, luego los japoneses lo adoptaron, lo perfeccionaron, y crearon toda una ceremonia alrededor de esta bebida, según Larousse Cocina. https://www.lacoope.net/lacoope/nota/recetas-te-ensenamos-a-hacer-el-famoso-postre-tres-leches
El sitio Healthline, dedicado a la información médica, explica que la infusión ofrece un alto contenido de antioxidantes, protección al hígado, ayuda al aumento de función cerebral, prevención del cáncer y promoción a la salud del corazón.
Ayuda a la digestión gracias a la presencia de grasas monoinsaturadas para mejorar el tránsito intestinal. La fibra ayuda a tener una sensación de saciedad y comer menos para bajar de peso, ayuda a equilibrar el colesterol y el contenido de azúcar en la sangre.
Si no te gusta tomar té, otra forma de poder tener en tu organismo estos beneficios que nos ofrece, es haciendo un tiramisú de matcha, uno de los postres que es un éxito total en los restaurantes japoneses y que se convirtió en tendencia en las redes sociales.
La receta lleva pocos ingredientes, es rápida y sencilla de realizar. Además, el sabor que se modificará será el reemplazo de café y cacao, por té matcha.